• 南投水里特色餐廳.野鴨谷餐廳
     台灣美食迷人的地方,不一定是高檔餐廳的頂級料理,有時候極具地方風味的地方菜,才是可以吃到台灣濃郁感情的代表性美食。
     來到水里野鴨谷餐廳,特聘遊歷日、法等國,以及有數年大飯店廚師經驗的主廚,運用創意推出多道特色美食,是南投頗具知名度的餐廳之一。
  • 烤彩虹鱒魚

    野鴨谷的料理口味多元、豐富,尤其拿手菜更是膾炙人口,例如這道烤彩虹鱒魚是老闆的私房料理之一,需要預約才吃得到!
    料理過程繁複,需要細火慢烤加上獨家的醬料,魚肉吃起來口感細膩、有一種獨特的香味。
  • 招牌腰花麵線

    腰花與麵線是台灣常見的小吃料理,但是兩者結合起來,加上主廚的手藝,讓這道腰花麵線成為野鴨谷的招牌料理。
    口感脆實的腰花加上香Q的麵線,以及使用麻油、薑等食材提味,風味相當濃郁,相當下飯,也是一道溫補的料理。
  • 青龍蝦棗

    這道清龍蝦棗是主廚的創意菜,青龍就是小青椒加魚乾,以及酥炸蝦捲,小青椒不辣但是也一種獨特的味道,加上小魚乾增添了口感;至於炸得酥脆的蝦捲,內餡則是鮮嫩,是一道宴席必點的美食。
  • 主廚推薦菜

    清蒸龍鱈魚以及鰻魚米糕水晶包是餐桌上常見的特色菜,肉質鮮嫩的龍鱈魚,清蒸作法更能突顯出其原味;而鰻魚米糕味道濃郁,鰻魚的肉汁融入到米糕裡,增添了一層豐富的口感。
  • 人氣經典料理

    料豐味美的百合鮮魚翅羹,有扇貝、蝦等多種海鮮料,炒燴的料理方式讓所有的豐衛融合在一起;至於羅蔓芋泥蝦,由於做工繁複耗時,因此需要事先預約,羅蔓頁包裹芋泥蝦,清爽中帶了紮實的口感,讓人回味。
  • 台灣百大餐廳推薦

        ~野鴨谷餐廳


    【營業時間】10:00~21:00
    ※春節假期,除夕~初二公休,初三之後照常營業。


    【美食資訊】
    ‧野鴨谷餐廳提供各式合菜料理、宴席料理、山產料理以及主廚拿手菜,滿足遊客需求。
    ‧主廚推薦:腰花麵線、生煎牛肉、烤彩虹鱒魚、蔥油小捲、龍蝦三明治、滷袖珍冬筍、乾煎石賓魚、羅蔓芋泥蝦
    ‧提供各種水里地區特色食材料理,歡迎預訂。


    【餐廳資訊】
    ‧空間大,富人情味,適合婚宴、宴客、尾牙、春酒等等。
    ‧野鴨谷餐廳用餐空間寬闊,可容納四、五百人同時用餐。
    ‧餐廳周圍設有停車場,停車方便。
    ‧野鴨谷位於水里外環道上,交通便利,是通往信義、東埔、日月潭及集集的必經之路。
    ‧野鴨谷餐廳周圍景點豐富,包括玉山國家公園管理處、水雲橋、親水公園、腳踏車道等等,旅遊資源豐富。


    【交通資訊】
    .國道三號→名間交流道→往名間、集集方向→台16線→水裡坑隧道→水里第一個紅綠燈右轉→往前約100公尺→野鴨谷餐廳
    (玉山國家公園管理處對面)


    【GPS定位】E120.8504997、N23.8133293


    【訂餐專線】049-2775416、049-2774249
  • 營業電話:49-2775416、049-2774249
    傳真號碼:049-2775366
    營業地址:南投縣水里鄉中山路一段566號(玉山國家公園管理處前)
優良店家:台灣百大餐廳.水里野鴨谷2013/03/27
企劃報導:大台灣旅遊網
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